Le spiagge di Polignano a Mare sono caratterizzate da scogliere a picco sul mare, grotte marine e acque cristalline. La più famosa è Lama Monachile, una piccola insenatura incastonata tra le alte rocce che la circondano, con un mare dai colori intensi. Altre spiagge sono Cala Paura, Porto Cavallo, Cala Fetente e Cala San Giovanni. Nonostante siano principalmente formate da scogli, ci sono anche zone dove è possibile stendere il proprio telo da mare.
